jueves, 13 de diciembre de 2012

Ya que se acercan las fiestas navideñas , os propongo esta receta tipica y muy toledana como la receta del mazapan

Ingredientes:

  • 250 gramos de almendras molidas
  • 250 gramos de azúcar molida
  • 2 cucharadas de agua
  • 1 clara de huevo



Consejos: Por su sencillez y por no necesitar que se lleve al fuego, esta es una receta muy fácil y cómoda de hacer con los niños, desde cuando hay una supervisión de un adulto.

Preparación del mazapán

1. En un recipiente hondo, mezcla las almendras con el azúcar y las dos cucharadas de agua.
2. Amasa la mezcla con las manos hasta que se forme una masa.
3. Cuando tengas la masa lista, haz las figuritas con los moldes en forma de campana, ángel, estrella, árbol de Navidad, etc. que podrás encontrar en cualquier gran almacén.
4. Monta la clara con una batidora hasta que esté a punto de nieve.
5. Con un pincel de pastelería pinta las figuritas con la clara.
6. Introduce las figuritas en el horno a 200ºC para que se gratinen durante aproximadamente 2 minutos.
7. Cuando las saques del horno, déjalas enfriar y ya las puedes servir.
8. Si quieres adornarlas, puedes utilizar unas uvas pasas o también puedes bañar las figuritas en chocolate líquido.